Ein köstliches und einfach zuzubereitendes gegrilltes Gemüsegericht mit einem aromatischen Joghurt-Dip.
Bereite die Marinade vor, indem du Olivenöl, gemahlenen Kreuzkümmel, gemahlenen Kümmel, geräuchertes Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel vermischst.
Für einen intensiveren Geschmack die Marinade einige Minuten ruhen lassen, bevor du sie verwendest.
Schneide die Zucchini und Karotten in gleichmäßige Stücke zum Grillen.
Achte darauf, dass die Scheiben eine ähnliche Dicke haben, damit sie gleichmäßig garen.
Bestreiche die Marinade auf beiden Seiten der Gemüsestücke.
Lass das Gemüse 10-15 Minuten ruhen, damit es die Aromen aufnehmen kann.
Heize den Grill auf mittlere Hitze vor.
Stelle sicher, dass der Grill sauber und leicht geölt ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Grille das Gemüse auf jeder Seite, bis es zart ist und Grillstreifen sichtbar sind.
Vermeide es, das Gemüse zu lange zu garen, um einen leichten Biss zu erhalten.
Bereite den Dip vor, indem du Joghurt, Chilipulver und Zitronensaft in einer Schüssel vermischst.
Passe die Würze des Dips deinem Geschmack an.
Arrangiere das gegrillte Gemüse auf einer Platte und garniere es mit frischem Koriander.
Serviere das Gemüse warm oder bei Zimmertemperatur für den besten Geschmack.
Serviere das Gericht mit dem gewürzten Joghurt-Dip an der Seite.
Kombiniere es mit einer Beilage aus Couscous oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.
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