Eine wohltuende und geschmackvolle Suppe mit Linsen, Schinken und aromatischen Gemüse.
Erhitze einen Schuss Öl in einem großen gusseisernen Topf bei mittlerer Hitze.
Die Verwendung eines schweren Topfes sorgt für gleichmäßiges Kochen und verhindert Anbrennen.
Füge die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und brate sie, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden, da dieser bitter werden kann.
Rühre die gewürfelten Karotten und Sellerie ein und koche sie ein paar Minuten.
Schneide das Gemüse in gleichmäßige Stücke für ein gleichmäßiges Kochen.
Füge die Linsen, den Schinken, Thymian, Salbei, Majoran, Lorbeerblatt, Zitronensaft und Wasser hinzu.
Die Linsen vorher abspülen, um Schmutz oder Staub zu entfernen.
Bringe die Mischung zum Kochen, reduziere dann die Hitze auf niedrig und decke den Topf ab.
Sanftes Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Entferne das Lorbeerblatt und große Schinkenstücke. Zerkleinere den Schinken und gib ihn zurück in den Topf.
Das Zerkleinern des Schinkens sorgt dafür, dass er gleichmäßig in der Suppe verteilt ist.
Mit Salz abschmecken und heiß servieren, nach Belieben mit einer Zitronenscheibe garnieren.
Die Suppe vor dem Hinzufügen von Salz probieren, da der Schinken möglicherweise bereits genug Würze liefert.
Continue in our app for the best experience
