Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Salats, mit gegrillten Romanaherzen, die mit einem warmen Speck-Zwiebel-Dressing übergossen und mit zerbröckeltem Blauschimmelkäse garniert werden.
Den Speck in kleine Stücke schneiden.
Mit Küchenscheren lässt sich der Speck einfacher und weniger unordentlich schneiden.
1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor Sie den Speck hinzufügen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Den Speck in die Pfanne geben und braten, bis er anfängt, Fett abzugeben.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Die gehackte rote Zwiebel in die Pfanne geben und braten, bis sie weich ist.
Die Hitze leicht reduzieren, wenn die Zwiebeln zu schnell bräunen.
Die Romanasalatherzen der Länge nach halbieren und die Schnittflächen mit dem restlichen Olivenöl bestreichen.
Das Bestreichen mit Öl verhindert, dass der Salat am Grill kleben bleibt.
Die Romanahälften mit der Schnittfläche nach unten auf einen vorgeheizten Grill legen und 2-3 Minuten grillen, bis sie leicht angebräunt sind.
Behalten Sie den Salat im Auge, um ein Übergrillen zu vermeiden.
Den gegrillten Romanasalat auf eine Servierplatte legen, mit der Schnittfläche nach oben.
Ordentlich anrichten für eine ansprechende Präsentation.
Die Speck-Zwiebel-Mischung über den gegrillten Romanasalat löffeln.
Die Mischung gleichmäßig verteilen für einen ausgewogenen Geschmack.
Zerbröckelten Blauschimmelkäse über den Romanasalat streuen und nach Geschmack mit schwarzem Pfeffer würzen.
Den Käse kurz vor dem Servieren hinzufügen, um seine Textur zu erhalten.
Den Salat sofort warm servieren.
Dieses Gericht schmeckt am besten frisch vom Grill.
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