Ein köstlicher herzhafter Kuchen mit Pilzen und Käse, perfekt für jede Gelegenheit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um ein gleichmäßiges Backen zu erreichen.
Legen Sie den Kuchenteig in eine Tortenform und backen Sie ihn 10 Minuten lang. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Blindbacken Sie den Teig mit Gewichten, um ein Aufblähen zu verhindern.
Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 175°C.
Lassen Sie den Ofen leicht abkühlen, bevor Sie fortfahren, um ein Überkochen der Füllung zu vermeiden.
Braten Sie die Pilze in Butter, bis sie zart sind. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und beiseite stellen.
Braten Sie die Pilze bei mittlerer Hitze, um ihre Feuchtigkeit freizusetzen und ihren Geschmack zu verstärken.
In einer Rührschüssel den geriebenen Käse mit Mehl vermengen. Eier, Milch, Petersilie, Knoblauchsalz und Pfeffer hinzufügen und gut verquirlen.
Gründlich verquirlen, um sicherzustellen, dass das Mehl gleichmäßig verteilt ist und keine Klumpen entstehen.
Die gebratenen Pilze in die Füllung einrühren.
Vorsichtig unterheben, um die Pilze nicht zu zerbrechen.
Die Füllung in den vorbereiteten Teig gießen.
Die Füllung gleichmäßig verteilen, um ein einheitliches Backen zu gewährleisten.
Den Kuchen bei 175°C 1 Stunde lang backen, oder bis die Füllung fest ist.
Auf Garheit prüfen, indem Sie ein Messer in die Mitte stechen; es sollte sauber herauskommen.
Den Kuchen 10 Minuten ruhen lassen, bevor Sie ihn schneiden und servieren.
Das Ruhenlassen des Kuchens hilft, ihn zu festigen, was das Schneiden erleichtert.
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