Un piatto di riso saporito e sostanzioso ispirato alla cucina cajun, perfetto per un pasto confortante.
Trita la cipolla verde, il sedano e il peperone verde in piccoli pezzi.
Tritare uniformemente le verdure assicura una cottura omogenea e una consistenza costante.
Fai sciogliere il burro in una grande pentola a fuoco medio.
Usare burro non salato ti permette di controllare la salinità del piatto.
Soffriggi le verdure tritate nel burro fuso finché non sono tenere e profumate.
Mescola frequentemente per evitare che le verdure si attacchino alla padella.
In una padella separata, cuoci le salsicce dolci e piccanti fino a doratura. Scola il grasso in eccesso.
Spezzettare la salsiccia in piccoli pezzi mentre cuoce aiuta a mescolarla uniformemente con il riso.
Unisci le verdure soffritte, la salsiccia cotta, il riso, il brodo di pollo e l'acqua nella grande pentola.
Mescola bene il composto per assicurarti che il riso sia distribuito uniformemente.
Porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco al minimo, copri e fai sobbollire per 30-40 minuti, o finché il riso non è completamente cotto e il liquido è assorbito.
Evita di sollevare il coperchio durante la cottura per mantenere il vapore e garantire una cottura uniforme del riso.
Sgranare il riso con una forchetta prima di servire e guarnire con ulteriore cipolla verde tritata se desiderato.
Sgranare il riso evita che si attacchi e migliora la sua consistenza.
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