Eine köstliche Abwandlung des klassischen Rinderbratens, verfeinert mit einer herzhaften Kräuterkruste für zusätzlichen Geschmack und Aroma.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt dafür, dass der Braten gleichmäßig zu garen beginnt.
Legen Sie den Rinderbraten auf ein Schneidebrett und tupfen Sie ihn mit Papiertüchern trocken.
Das Trocknen des Bratens hilft, dass die Kräuterkruste besser haftet.
In einer kleinen Schüssel die gehackten Knoblauchzehen, den gehackten Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer mit dem Olivenöl vermengen, um eine Paste zu bilden.
Das Mischen der Kräuter und des Öls ergibt eine geschmackvolle Paste, die gut am Braten haftet.
Reiben Sie die Kräuterpaste gleichmäßig über die Oberfläche des Rinderbratens.
Stellen Sie sicher, dass die Paste alle Seiten für maximalen Geschmack bedeckt.
Legen Sie den Braten in einen Bräter und stecken Sie ein Fleischthermometer in den dicksten Teil.
Die Verwendung eines Thermometers stellt sicher, dass Sie die perfekte Garstufe erreichen.
Braten Sie im vorgeheizten Ofen, bis das Thermometer 57°C für medium-rare anzeigt, etwa 1 Stunde.
Überprüfen Sie die Temperatur regelmäßig, um ein Übergaren zu vermeiden.
Nehmen Sie den Braten aus dem Ofen und lassen Sie ihn 15 Minuten ruhen, bevor Sie ihn aufschneiden.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch der Braten saftiger wird.
Schneiden Sie den Braten auf und servieren Sie ihn mit Ihren Lieblingsbeilagen.
Servieren Sie ihn mit geröstetem Gemüse oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.
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