Un'insalata vibrante e saporita con ceci, peperoni colorati e un condimento piccante allo zenzero.
Unire i ceci, i peperoni rossi e gialli a dadini e la cipolla rossa tritata in una grande ciotola da mescolare.
Assicurati che le verdure siano tagliate uniformemente per una consistenza omogenea.
In una ciotola piccola, sbatti insieme lo zenzero grattugiato, il cumino macinato, lo zucchero e il succo di limone fresco.
Assaggia il condimento e regola la dolcezza o l'acidità secondo il tuo gusto.
Versa il condimento sulla base dell'insalata e mescola fino a quando tutto è ben ricoperto.
Mescola delicatamente per evitare di schiacciare i ceci.
Guarnire con foglie di coriandolo fresco prima di servire.
Aggiungi il coriandolo appena prima di servire per mantenere la sua freschezza.
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