Questi Spiedini di Pollo alla Griglia con Miele e Salsa di Soia sono un delizioso twist su una ricetta classica di kebab, con una marinata saporita e verdure vivaci.
Unire il miele, la salsa di soia, il cumino, il pepe di cayenna e il pepe nero in una ciotola per mescolare.
Mescolare bene la marinata per assicurarsi che tutte le spezie siano distribuite uniformemente.
Riservare una piccola porzione della marinata per spennellare durante la grigliatura.
Tenere la marinata riservata separata per evitare contaminazioni incrociate.
Aggiungere il pollo, l'aglio, la cipolla e i peperoni alla marinata rimanente e mescolare bene.
Assicurarsi che tutti i pezzi siano ben ricoperti dalla marinata per un sapore massimo.
Coprire e refrigerare per almeno 2 ore, o durante la notte per i migliori risultati.
Una marinatura più lunga consente ai sapori di penetrare più in profondità nel pollo.
Infilare il pollo e le verdure sugli spiedini, alternando i pezzi per una presentazione colorata.
Se si utilizzano spiedini di legno, immergerli in acqua per 30 minuti prima per evitare che brucino.
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto.
Assicurarsi che la griglia sia calda prima di posizionare gli spiedini per ottenere belle strisce di griglia.
Grigliare gli spiedini per 12-15 minuti, girando di tanto in tanto e spennellando con la marinata riservata.
Cuocere fino a quando il pollo è completamente cotto e le verdure sono leggermente bruciate.
Servire gli spiedini caldi con i contorni a scelta.
Guarnire con erbe fresche come prezzemolo o coriandolo per una freschezza aggiuntiva.
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