Ein köstlicher und herzhaft gefüllter Frühstücks-Wrap, perfekt um den Tag zu beginnen.
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Verwendung von Butter verleiht den Gemüse einen reichhaltigen Geschmack.
Die gewürfelte Kartoffel, die gehackte Zwiebel, die gewürfelte grüne Paprika und den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben. Kochen, bis das Gemüse zart ist.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die knusprigen Speckstücke in die Pfanne geben und umrühren, um sie zu vermengen.
Den Speck vorher knusprig braten für eine bessere Textur.
In einer Rührschüssel die Eier und die Milch verquirlen. Die Mischung in die Pfanne gießen.
Das Verquirlen der Eier mit Milch macht sie luftiger.
Die Eimischung unter häufigem Rühren kochen, bis die Eier vollständig gestockt sind.
Sanft umrühren, um ein Überkochen der Eier zu vermeiden.
Die Füllung in die Mitte jeder Tortilla löffeln. Mit geriebenem Käse bestreuen und die Tortilla aufrollen.
Die Tortillas leicht erwärmen, um sie einfacher rollen zu können.
Die Wraps mit Sauerrahm und Salsa servieren.
Eine Vielzahl von Salsas für unterschiedliche Schärfegrade anbieten.
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