Eine köstliche Abwandlung der klassischen Quesadillas, gefüllt mit lebhaften Aromen und Texturen.
Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass die Pfanne gleichmäßig erhitzt ist, bevor du die Tortilla hinzufügst, um ungleichmäßiges Garen zu vermeiden.
Lege eine Tortilla in die Pfanne und wärme sie etwa 30 Sekunden lang.
Dieser Schritt macht die Tortilla geschmeidig und bereit zum Füllen.
Drehe die Tortilla um und streue die Hälfte des geriebenen Käses gleichmäßig darüber.
Verteile den Käse gleichmäßig, damit jeder Biss käsig ist.
Füge die gehackte Tomate, gewürfelte grüne Chili, gehackte grüne Paprika und geschnittene schwarze Oliven über den Käse hinzu.
Ordne die Beläge gleichmäßig an, um einen ausgewogenen Geschmack zu erzielen.
Lege das zerkleinerte Hähnchen über das Gemüse.
Stelle sicher, dass das Hähnchen gleichmäßig verteilt ist, um konsistente Bissen zu gewährleisten.
Lege die zweite Tortilla darauf und drücke sanft.
Das Drücken hilft, den Käse an beiden Tortillas haften zu lassen.
Koche 2-3 Minuten, bis die untere Tortilla goldbraun und knusprig ist.
Überprüfe häufig, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Drehe die Quesadilla vorsichtig um und koche die andere Seite, bis sie goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.
Verwende einen breiten Spatel, um die Quesadilla leicht umzudrehen.
Nimm sie aus der Pfanne und lasse sie kurz abkühlen, bevor du sie in Viertel schneidest.
Das kurze Abkühlen hilft, den Käse zu setzen, was das Schneiden erleichtert.
Serviere sie heiß mit Sauerrahm und Salsa dazu.
Garniere mit frischem Koriander für einen zusätzlichen Geschmack.
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