Questa ricetta esalta il pollo con una marinata aromatica e un semplice metodo di cottura al forno.
In una ciotola, sbatti insieme la salsa di soia, l'olio d'oliva, l'aglio tritato, la polvere di cipolla, il timo secco e il rosmarino secco.
Assicurati che la marinata sia ben amalgamata per rivestire uniformemente il pollo.
Metti i petti di pollo in un sacchetto di plastica richiudibile e versa la marinata sopra di essi.
Rimuovi quanta più aria possibile dal sacchetto prima di sigillarlo per massimizzare il contatto con la marinata.
Sigilla il sacchetto e riponi in frigorifero per almeno 4 ore o durante la notte.
Gira occasionalmente il sacchetto per garantire una marinatura uniforme.
Preriscalda il forno a 175°C e prepara una teglia da forno rivestendola con carta stagnola e spruzzandola con spray da cucina.
Rivestire la teglia con la stagnola rende più facile la pulizia.
Rimuovi il pollo dalla marinata e mettilo nella teglia preparata. Scarta la marinata rimanente.
Disponi il pollo in un solo strato per una cottura uniforme.
Cospargi il pollo con sale e pepe nero macinato fresco a piacere.
Condire appena prima della cottura esalta il sapore.
Cuoci il pollo nel forno preriscaldato per 45-60 minuti, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 74°C.
Usa un termometro per carne per controllare la cottura senza tagliare il pollo.
Lascia riposare il pollo per 5 minuti prima di servire.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendo il pollo umido.
Servi il pollo caldo con i tuoi contorni preferiti e buon appetito!
Guarnisci con erbe fresche per una presentazione vivace.
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