Una deliziosa e cremosa stufato di spinaci e burro di arachidi, perfetta per un pasto confortante.
Trita la cipolla in piccoli pezzi.
Usa un coltello affilato per rendere il taglio più facile e sicuro.
Scalda una pentola grande a fuoco medio e soffriggi la cipolla fino a quando diventa morbida e traslucida.
Mescola frequentemente per evitare che la cipolla bruci.
Taglia i pomodori a dadini e aggiungili alla pentola. Cuoci fino a quando si sfaldano in una salsa.
Se usi pomodori in scatola, salta il passaggio di taglio.
Lava e trita gli spinaci, poi aggiungili alla pentola. Mescola e cuoci fino a quando appassiscono.
Aggiungi gli spinaci in più riprese se la tua pentola è piccola.
Mescola il burro di arachidi con una piccola quantità di acqua calda per creare una pasta liscia, poi mescolala nella pentola.
Assicurati che il burro di arachidi sia completamente incorporato per una consistenza cremosa.
Condire lo stufato con sale, pepe, aglio e paprika. Regola a piacere.
Assaggia mentre condisci per raggiungere il giusto equilibrio.
Fai sobbollire lo stufato per ulteriori 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungi un po' d'acqua se lo stufato diventa troppo denso.
Servi lo stufato caldo con il tuo contorno preferito, come riso o pane.
Guarnisci con una spolverata di erbe fresche per un sapore e una presentazione aggiuntivi.
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