Una deliziosa variante delle classiche patate al forno, ripiene di un cremoso ripieno all'aglio e alle erbe, e guarnite con formaggio fuso.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una buccia croccante.
Lava accuratamente le patate e asciugale completamente con un panno pulito.
Asciugare le patate aiuta a ottenere una buccia croccante.
Buca ogni patata più volte con una forchetta, poi ungile con olio d'oliva e cospargile di sale grosso.
Bucare previene che le patate scoppino durante la cottura.
Posiziona le patate su una teglia da forno e cuoci in forno per 1,5-2 ore fino a quando la buccia è croccante e l'interno è morbido.
Controlla la cottura inserendo un coltello nella patata; dovrebbe scivolare facilmente.
Una volta cotte, rimuovi le patate dal forno e lasciale raffreddare leggermente. Taglia ogni patata a metà nel senso della lunghezza e svuotale in una ciotola, lasciando una sottile buccia.
Fai attenzione a non strappare le bucce delle patate.
Schiaccia la polpa di patata con formaggio cremoso, burro, aglio tritato, prezzemolo e erba cipollina. Condisci con sale e pepe a piacere.
Regola il condimento secondo il tuo gusto per un ripieno saporito.
Riempi le bucce delle patate con il composto preparato e cospargi la parte superiore con formaggio cheddar grattugiato.
Premi delicatamente il ripieno per assicurarti che rimanga in posizione.
Metti le patate ripiene sotto il grill per 5-7 minuti fino a quando il formaggio è fuso e frizzante.
Tieni d'occhio il grill per evitare che bruci.
Servi le patate ripiene calde, guarnite con erbe fresche se desiderato.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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