Una deliziosa variante del classico pollo al pesto e mozzarella, questa ricetta incorpora un mix di erbe fresche e un tocco di cremosità per un piatto che è sia confortante che saporito.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Preriscaldare assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza per il pollo.
In una ciotola, unisci il pesto, la panna e l'aglio tritato.
Mescolare la panna con il pesto crea una salsa più ricca che avvolge splendidamente il pollo.
Stendi uno strato sottile del composto di salsa sul fondo di una teglia.
Questo evita che il pollo si attacchi e aggiunge sapore alla base.
Posiziona i petti di pollo sopra la salsa nella teglia.
Disporre il pollo in modo uniforme per garantire una cottura omogenea.
Versa la salsa rimanente sul pollo, assicurandoti che ogni pezzo sia ben ricoperto.
Ricoprire il pollo accuratamente assicura che rimanga umido e saporito.
Copri la teglia con la carta stagnola e cuoci nel forno preriscaldato per 20 minuti.
Coprire il piatto aiuta a trattenere l'umidità durante la cottura.
Rimuovi la carta stagnola, cospargi il formaggio mozzarella grattugiato sul pollo e cuoci scoperto per ulteriori 10 minuti, o fino a quando il formaggio è fuso e frizzante.
Cuocere scoperto permette al formaggio di sciogliersi e sviluppare una crosta dorata.
Guarnisci con prezzemolo fresco prima di servire.
Aggiungere erbe fresche migliora la presentazione e aggiunge un'esplosione di sapore.
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