Eine tröstliche und cremige Suppe mit Schinken, Erbsen und Kartoffeln, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Einheitlich große Würfel sorgen für gleichmäßiges Garen.
Den Sellerie in dünne Scheiben schneiden.
Frischen Sellerie für den besten Geschmack verwenden.
Die Kartoffeln, den Sellerie, den gewürfelten Schinken und die Erbsen in den Schongarer geben.
Die Zutaten gleichmäßig schichten für ein konsistentes Garen.
Das Wasser und die Bouillonwürfel, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren.
Die Bouillonwürfel vollständig auflösen für einen einheitlichen Geschmack.
Den Schongarer auf niedrig stellen und 6 Stunden kochen, oder bis die Kartoffeln zart sind.
Vermeiden Sie es, den Deckel häufig zu öffnen, um eine konstante Temperatur zu halten.
In einem kleinen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl einrühren und 1 Minute kochen.
Ständig rühren, um ein Anbrennen der Mehlschwitze zu verhindern.
Nach und nach die Milch einrühren und kochen, bis sie dick wird.
Sicherstellen, dass die Milch Zimmertemperatur hat, um das Gerinnen zu vermeiden.
Die cremige Basis in den Schongarer rühren und gut vermischen.
Gründlich mischen, um die cremige Textur gleichmäßig zu verteilen.
Die Suppe heiß servieren, nach Wunsch mit frischer Petersilie garnieren.
Mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
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