Un piatto di gamberi saporito e piccante servito su riso, perfetto per un pasto sostanzioso.
Trita la cipolla, il sedano, il peperone verde e l'aglio in piccoli pezzi.
Verdure tritate uniformemente garantiscono una cottura omogenea e una consistenza costante.
Sciogli il burro in una casseruola olandese a fuoco medio fino a quando non si scioglie.
Usa burro non salato per controllare la salinità del piatto.
Aggiungi le verdure tritate nella casseruola olandese e soffriggi fino a quando la cipolla diventa traslucida.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Unisci la salsa di pomodoro, l'acqua, il prezzemolo, il sale, il pepe di cayenna, il timo e la foglia di alloro.
Mescola bene per combinare tutti i sapori in modo uniforme.
Fai sobbollire il composto scoperto per 10 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Mescola occasionalmente per evitare che si attacchi.
Posiziona i gamberi sopra il composto, copri e cuoci fino a quando i gamberi diventano opachi e teneri.
Evita di cuocere troppo i gamberi per mantenerli succosi.
Mescola tutto delicatamente per combinare.
Sii delicato per evitare di rompere i gamberi.
Servi il composto di gamberi sopra riso caldo cotto, guarnisci con cipollotti e irrora con salsa piccante.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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