Una zuppa di patate confortante e saporita arricchita con erbe aromatiche e una consistenza cremosa.
Scalda l'olio d'oliva in una grande pentola a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo ma non fumi per evitare di bruciare gli ingredienti.
Aggiungi la cipolla tritata e soffriggi fino a doratura.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi e garantire una cottura uniforme.
Aggiungi il brodo, le patate a dadini, l'aglio tritato e la foglia di alloro nella pentola. Porta a ebollizione.
Taglia le patate in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Riduci il fuoco al minimo, copri e fai sobbollire finché le patate non sono tenere.
Controlla le patate con una forchetta; dovrebbero essere morbide e facili da schiacciare.
Rimuovi la foglia di alloro e frulla la zuppa fino a ottenere una consistenza liscia.
Frulla in lotti se necessario per evitare di riempire troppo il frullatore.
Rimetti la zuppa nella pentola, aggiungi la panna e condisci con sale e pepe.
Assaggia e aggiusta il condimento gradualmente secondo il tuo gusto.
Servi la zuppa in ciotole e guarnisci con cipollotti tritati e timo.
Servi con una fetta di pane croccante per un pasto completo.
Continue in our app for the best experience
