Una deliziosa variante delle classiche braciole di maiale, con una ricca e cremosa salsa di paprika che esalta il sapore del piatto.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e la giusta temperatura per la cottura.
Condisci le braciole di maiale su entrambi i lati con sale e pepe.
Lascia riposare le braciole condite per alcuni minuti per assorbire i sapori.
Scalda una padella a fuoco alto e rosola le braciole di maiale su entrambi i lati fino a doratura, ma non completamente cotte.
Rosolare sigilla i succhi e aggiunge una deliziosa crosta alle braciole di maiale.
Trasferisci le braciole rosolate in una teglia, disponendole in un solo strato.
Assicurati che le braciole siano vicine ma non sovrapposte per una cottura uniforme.
Nella stessa padella, cuoci il bacon a fuoco medio fino a renderlo croccante. Rimuovi e metti da parte.
Cuocere prima il bacon rende il suo grasso, che aggiunge sapore alla salsa.
Aggiungi le cipolle nella padella e soffriggi fino a quando non diventano trasparenti.
Mescola frequentemente per evitare che le cipolle brucino.
Unisci i funghi, il ketchup, la panna acida e la paprika, mescolando fino a ottenere una salsa liscia e ben amalgamata.
Regola il condimento della salsa a piacere prima di versarla sulle braciole di maiale.
Versa la salsa sulle braciole di maiale nella teglia.
Assicurati che la salsa copra uniformemente le braciole per un sapore costante.
Cuoci il piatto coperto per 30 minuti, poi scopri e cuoci per ulteriori 10 minuti.
Coprire inizialmente il piatto aiuta a trattenere l'umidità, mentre scoprire consente alla salsa di addensarsi.
Servi le braciole di maiale calde, guarnite con pezzi di bacon croccante.
Accompagna con i tuoi contorni preferiti come purè di patate o verdure al vapore per un pasto completo.
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