Ein köstliches Gericht, das zartes Hähnchen mit einer reichen und cremigen Erdnusssauce kombiniert, perfekt für eine sättigende Mahlzeit.
Erhitze das Olivenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß ist, bevor du die Zwiebel hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge die gehackte Zwiebel in die Pfanne hinzu und brate sie, bis sie weich ist.
Gelegentlich umrühren, um ein Verbrennen der Zwiebel zu vermeiden.
Rühre den gehackten Knoblauch und das Currypulver ein und koche weitere 2 Minuten.
Das Kochen der Gewürze setzt ihr Aroma frei und verstärkt den Geschmack.
Lege die Hähnchenbrust in die Pfanne und brate sie auf beiden Seiten goldbraun, etwa 5 Minuten pro Seite.
Stelle sicher, dass das Hähnchen durchgegart ist, indem du die Innentemperatur überprüfst.
Füge den Honig, die Erdnussbutter und die Hühnerbrühe in die Pfanne hinzu und rühre um, um alles zu vermischen.
Gut mischen, um eine glatte und cremige Sauce zu erhalten.
Lass die Mischung 10 Minuten köcheln, damit die Sauce eindickt.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Sauce an der Pfanne kleben bleibt.
Serviere das Hähnchen und die Sauce über gekochtem Reis oder Nudeln, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Für eine lebendige Präsentation mit gehacktem Koriander oder Frühlingszwiebeln bestreuen.
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