Ein köstlicher und erfrischender Salat, der die Süße von Erdbeeren mit der Knackigkeit von Gurken kombiniert und mit einem würzigen Dressing verfeinert wird.
Schälen Sie die Gurken und schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften.
Verwenden Sie einen Gemüseschäler für gleichmäßiges Schälen.
Wenn die Gurken Kerne haben, entfernen Sie diese mit einem Teelöffel.
Das Entfernen der Kerne sorgt für eine glattere Textur.
Schneiden Sie die Gurken in dünne Halbmonde und legen Sie sie in ein Sieb.
Gleichmäßige Scheiben helfen bei der gleichmäßigen Würzung.
Streuen Sie Salz über die Gurken und werfen Sie sie um, um sie zu beschichten. Lassen Sie sie 20 Minuten ruhen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entziehen.
Dieser Schritt verbessert die Knackigkeit der Gurken.
Spülen Sie die Gurken unter kaltem Wasser ab, um das Salz zu entfernen, und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken.
Stellen Sie sicher, dass die Gurken vollständig trocken sind, um einen wässrigen Salat zu vermeiden.
Vermengen Sie die Gurken und Erdbeeren in einer Rührschüssel und kühlen Sie sie im Kühlschrank.
Das Kühlen verbessert die erfrischende Qualität des Salats.
In einer separaten Schüssel die Sojasauce, den braunen Zucker, den Apfelessig und das Sesamöl glatt rühren.
Gründliches Rühren sorgt dafür, dass der Zucker vollständig aufgelöst wird.
Wenn Sie bereit sind zu servieren, gießen Sie das Dressing über den Salat und werfen Sie ihn vorsichtig um, um ihn zu vermengen.
Nur kurz vor dem Servieren mischen, um die Frische des Salats zu erhalten.
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