Eine wohltuende und herzhafte Suppe mit Schinken, Kartoffeln und einer cremigen Basis, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Die Kartoffeln, Sellerie, Zwiebel, Paprika und Salz in einem großen Kochtopf vermengen. Genug Wasser hinzufügen, um das Gemüse zu bedecken.
Das Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden, damit es gleichmäßig gart.
Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist.
Die Kartoffeln mit einer Gabel prüfen; sie sollten weich, aber nicht zerfallen sein.
In einer Rührschüssel das Mehl und eine Tasse Milch glatt rühren.
Sicherstellen, dass keine Klumpen in der Mischung sind, für eine glatte Suppe.
Die Verdickungsmischung, Butter, Hühnerbrühe, Schinken und die restliche Milch in den Kochtopf mit dem gegarten Gemüse geben.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass die Mischung am Boden kleben bleibt.
Die Suppe bei mittlerer Hitze köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis sie eindickt und durchgewärmt ist.
Abschmecken und die Würze bei Bedarf mit mehr Salz oder Pfeffer anpassen.
Die Suppe heiß servieren, garniert mit frischer Petersilie oder einem Spritzer Käse, wenn gewünscht.
Mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
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