Una ricetta deliziosa e fresca che presenta salmone grigliato abbinato a un'insalata di mais vivace, perfetta per un pasto estivo.
Unire il mais, il peperone rosso a dadini, le erbe cipolline tritate e il basilico fresco in una ciotola per mescolare.
Usa mais fresco per il miglior sapore, ma il mais surgelato va bene in caso di necessità.
Aggiungere il miele, il succo di lime e un pizzico di sale al composto di mais e mescolare per combinare.
Regola il succo di lime a piacere per un'insalata più acidula.
In una piccola ciotola, mescolare la scorza di lime, il cumino macinato, il sale grosso e il pepe nero.
Grattugia il lime appena prima di usarlo per mantenere i suoi oli aromatici.
Massaggiare uniformemente il composto di condimento sui filetti di salmone.
Assicurati che il salmone sia asciutto prima di condirlo per una migliore aderenza.
Preriscalda la griglia a fuoco medio. Posiziona i filetti di salmone sulla griglia e cuoci per 4-6 minuti per lato, o fino a quando il pesce si sfalda facilmente con una forchetta.
Ungere le griglie della griglia per evitare che il salmone si attacchi.
Servire il salmone grigliato accanto all'insalata di mais, guarnito con rametti di basilico fresco.
Per una presentazione vivace, disponi prima l'insalata nel piatto e poi posiziona il salmone sopra.
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