Ein cremiges und geschmackvolles Lachs-Pasta-Gericht mit einem Hauch von Pesto, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und kochen Sie die Pasta nach den Anweisungen auf der Verpackung.
Fügen Sie eine Prise Salz zum kochenden Wasser hinzu, um den Geschmack der Pasta zu verbessern.
Erhitzen Sie in einer beschichteten Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze und rühren Sie das Mehl ein, bis es eine Paste bildet.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass das Mehl anbrennt.
Fügen Sie nach und nach die Milch unter ständigem Rühren hinzu, bis die Mischung leicht eindickt. Mit schwarzem Pfeffer würzen.
Verwenden Sie warme Milch, um Klumpen in der Sauce zu vermeiden.
Rühren Sie den Parmesan und die Pesto-Sauce ein, bis alles glatt und cremig ist.
Probieren Sie die Sauce und passen Sie die Würze nach Bedarf an.
Fügen Sie den gekochten Lachs zur Sauce hinzu und erhitzen Sie ihn vorsichtig.
Zerflücken Sie den Lachs in mundgerechte Stücke für eine gleichmäßige Verteilung.
Vermengen Sie die gekochte Pasta mit der Sauce und schwenken Sie sie vorsichtig, um sie gleichmäßig zu bedecken.
Bewahren Sie etwas Nudelwasser auf, um die Konsistenz der Sauce bei Bedarf anzupassen.
Garnieren Sie vor dem Servieren mit frischer Petersilie.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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