Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Snacks, diese knusprigen frittierte Gurken sind mit einer Parmesan-Kruste versehen, die für einen unwiderstehlichen Crunch sorgt.
Die Gurkenscheiben mit Küchenpapier trocken tupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Das Trocknen der Gurken sorgt dafür, dass der Teig besser haftet und Spritzer beim Frittieren verhindert.
In einer Schüssel die Eier und die Buttermilch gut verquirlen.
Die Verwendung von Buttermilch verleiht dem Teig einen würzigen Geschmack und verbessert das Gesamtaroma.
In einer anderen Schüssel das Mehl, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver vermischen.
Passen Sie den Cayennepfeffer nach Ihrem Schärfewunsch an, um einen milderen oder schärferen Kick zu erzielen.
Die Panko-Brösel und den geriebenen Parmesan in einer separaten Schüssel vermengen.
Die Mischung aus Parmesan und Bröseln verleiht einen käsigen Geschmack und zusätzlichen Crunch.
Jede Gurkenscheibe in die Mehlmischung tauchen, dann in die Eimischung und schließlich mit der Bröselmischung panieren.
Stellen Sie sicher, dass jede Gurkenscheibe gleichmäßig paniert ist, um eine konsistente Textur zu erreichen.
Öl in einer Bratpfanne auf 190°C (375°F) erhitzen. Die panierten Gurken portionsweise frittieren, bis sie goldbraun sind, etwa 3-4 Minuten pro Portion.
Die Pfanne nicht überfüllen, um die Öltemperatur zu halten und gleichmäßiges Frittieren zu gewährleisten.
Die frittierten Gurken auf ein mit Küchenpapier ausgelegtes Drahtgestell legen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
Die Verwendung eines Drahtgestells verhindert, dass die Gurken matschig werden, da die Luftzirkulation ermöglicht wird.
Servieren Sie die frittierten Gurken warm mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce.
Kombinieren Sie sie mit einer cremigen Ranch- oder würzigen Aioli für ein köstliches Dip-Erlebnis.
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