Questi Spiedini di Pollo Tropicali sono un delizioso twist sul kebab classico, caratterizzati da un mix di sapori e consistenze vivaci.
In una ciotola per mescolare, unisci l'olio d'oliva, la polvere di curry e lo zenzero. Mescola bene per creare la marinata.
Per un sapore più profondo, prepara la marinata un giorno prima e lasciala riposare per esaltare il mix di spezie.
Taglia i petti di pollo a cubetti e mettili in un sacchetto di plastica richiudibile.
Assicurati che i pezzi di pollo siano di dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
Versa la marinata nel sacchetto con il pollo, sigilla e agita per ricoprire uniformemente. Metti in frigorifero per almeno 30 minuti.
Marinare per tutta la notte darà un pollo ancora più saporito.
Taglia l'ananas e i peperoni a pezzi di dimensioni simili.
Usa un coltello affilato per fare tagli netti e preservare la consistenza della frutta e delle verdure.
Infilza alternativamente i pezzi di pollo, ananas e peperone sugli spiedini.
Lascia un piccolo spazio tra i pezzi sugli spiedini per una cottura uniforme.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto. Metti gli spiedini sulla griglia e cuoci per 10-12 minuti, girando di tanto in tanto, fino a quando il pollo è completamente cotto.
Spennella gli spiedini con la marinata avanzata durante la cottura per un sapore extra.
Cospargi gli spiedini grigliati con coriandolo fresco prima di servire.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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