Una deliziosa variante del classico dessert sudafricano, questo pudding Malva infuso al caramello è ricco, umido e perfetto per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme le uova e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Sbattere a lungo incorpora aria, rendendo il pudding più leggero.
Setaccia la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale nel composto di uova.
Setacciare assicura che non ci siano grumi nell'impasto.
Fai sciogliere il burro e mescolalo con l'aceto e il latte. Aggiungi gradualmente questo composto all'impasto, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungere i liquidi gradualmente previene la rottura dell'impasto.
Versa l'impasto in una teglia unta e coprila con un coperchio o un foglio di alluminio.
Coprire la teglia aiuta a mantenere l'umidità durante la cottura.
Cuoci nel forno preriscaldato per 45-50 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Evita di aprire frequentemente la porta del forno per mantenere una temperatura costante.
Mentre il pudding cuoce, prepara la salsa sciogliendo il burro in una pentola, quindi mescola lo zucchero di canna e l'acqua calda fino a scioglierli.
Mescola costantemente per evitare che lo zucchero bruci.
Una volta cotto il pudding, toglilo dal forno e versa uniformemente la salsa calda sopra di esso.
Versare la salsa mentre il pudding è caldo aiuta ad assorbirla meglio.
Lascia riposare il pudding per 10 minuti prima di servire.
Lasciare riposare il pudding migliora il suo sapore e la sua consistenza.
Servi caldo e goditi il tuo delizioso pudding Malva al caramello.
Accompagna con una pallina di gelato alla vaniglia per un trattamento indulgente.
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