Una ricetta di riso fritto saporita e facile da preparare, ispirata alla cucina hibachi, perfetta per un pasto veloce e soddisfacente.
Scalda l'olio di sesamo in una padella grande a fuoco medio.
L'uso dell'olio di sesamo aggiunge un sapore nocciolato che esalta il piatto.
Aggiungi la cipolla a dadini, la carota e i piselli nella padella e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Taglia le verdure in pezzi piccoli e uniformi per una cottura uniforme.
Spingi le verdure su un lato della padella e versa le uova sbattute dall'altro lato. Strapazza le uova fino a cottura.
Strappa le uova delicatamente per mantenerle soffici.
Mescola il riso cotto nella padella con le verdure e le uova.
Usa riso freddo di un giorno per evitare che si attacchi.
Aggiungi il burro e la salsa di soia, mescolando bene per combinare e riscaldare.
Regola la salsa di soia a piacere, aggiungendo di più se necessario.
Servi il riso fritto caldo, guarnito con cipollotti o semi di sesamo a piacere.
Per un tocco di freschezza, cospargi cipollotti tritati sopra prima di servire.
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