Una deliziosa variante del classico Pollo Adobo, questa ricetta è arricchita con un tocco di miele e aceto balsamico per un sapore ricco e salato.
Prepara le verdure tagliando a dadini la cipolla, affettando le carote e il sedano, e tritando l'aglio.
Tagliare uniformemente le verdure assicura una cottura omogenea e una consistenza costante.
In una ciotola, unisci salsa di soia, aceto balsamico, miele e pepe nero macinato per creare la salsa.
Mescola bene la salsa per assicurarti che i sapori siano ben amalgamati.
Scalda l'olio d'oliva nella pentola a pressione impostata su rosolatura. Rosola i fusi di pollo su entrambi i lati, poi rimuovili e mettili da parte.
Rosolare il pollo aggiunge profondità di sapore al piatto.
Aggiungi le verdure preparate nella pentola a pressione e soffriggi per 3 minuti fino a quando non si ammorbidiscono leggermente.
Mescola frequentemente per evitare che le verdure si attacchino sul fondo.
Rimetti il pollo nella pentola a pressione, versa la salsa e aggiungi le foglie di alloro. Mescola per combinare.
Assicurati che il pollo sia sommerso nella salsa per una cottura uniforme.
Chiudi la pentola a pressione e cuoci ad alta pressione per 25 minuti.
Segui le istruzioni del produttore per la tua pentola a pressione per garantire la sicurezza.
Mentre il pollo cuoce, prepara il riso jasmine seguendo le istruzioni sulla confezione.
Sgranare il riso con una forchetta dopo la cottura per la migliore consistenza.
Rilascia la pressione dalla pentola, rimuovi le foglie di alloro e servi il pollo e la salsa sopra il riso jasmine.
Guarnisci con prezzemolo tritato o cipollotti per un tocco fresco.
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