Un delizioso panino che combina tenero steak, funghi saltati e formaggio fuso, perfetto per un pasto sostanzioso.
Preriscalda il grill e taglia il pane a metà nel senso della lunghezza.
Usare un coltello seghettato rende più facile e pulita la fetta del pane croccante.
Spalma il burro sui lati tagliati del pane e mettili sotto il grill fino a doratura leggera.
Tieni d'occhio il pane per evitare che bruci.
Scalda una padella a fuoco medio e soffriggi le cipolle affettate nel burro fino a doratura e caramellizzazione. Rimuovi e metti da parte.
Mescola di tanto in tanto per garantire una caramellizzazione uniforme delle cipolle.
Nella stessa padella, soffriggi i funghi e l'aglio tritato fino a quando i funghi sono dorati e teneri. Rimuovi e metti da parte.
Evita di sovraffollare la padella per permettere ai funghi di dorarsi correttamente.
Deglassa la padella con brodo di manzo, salsa Worcestershire, ketchup e senape di Digione. Fai sobbollire per alcuni minuti per addensare.
Raschiare il fondo della padella per incorporare tutti i sapori nella salsa.
Aggiungi il steak affettato e il composto di funghi alla salsa, mescolando per combinare e riscaldare.
Fai sobbollire delicatamente per evitare di cuocere troppo il steak.
Assembla il panino stratificando mozzarella e formaggio cheddar, anelli di peperone verde, composto di steak e cipolle caramellate sulla metà inferiore del pane.
Premi delicatamente il panino per aiutare gli strati ad aderire insieme.
Copri con l'altra metà del pane, taglia in porzioni e servi caldo.
Usa un coltello affilato per tagliare il panino senza schiacciare gli strati.
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