Eine köstliche Abwandlung des klassischen französischen Baguettes, verfeinert mit der subtilen Süße von Honig und der Reichhaltigkeit von Butter.
Alle Zutaten in die Brotmaschine geben und auf das Teigprogramm einstellen.
Achten Sie darauf, dass die Hefe nicht direkt mit dem Salz in Kontakt kommt, um eine Deaktivierung zu vermeiden.
Heizen Sie Ihren Backofen auf 220°C vor und fetten Sie ein großes Backblech ein.
Verwenden Sie Backpapier auf dem Blech für eine einfachere Reinigung.
Sobald der Teig fertig ist, auf eine bemehlte Fläche legen und vorsichtig herunterdrücken, um die Luft zu entlassen.
Den Teig nicht zu stark bearbeiten, um seine leichte Textur zu erhalten.
Den Teig in zwei lange Baguetteformen formen und auf das vorbereitete Backblech legen.
Verwenden Sie eine rollende Bewegung, um eine gleichmäßige Form zu erreichen.
Die Laibe mit leicht geölter Frischhaltefolie abdecken und etwa 30 Minuten gehen lassen, bis sie sich verdoppelt haben.
Das Blech an einem warmen, zugfreien Ort für optimales Aufgehen platzieren.
Eine ofenfeste Schüssel mit Wasser in den Ofen stellen, um Dampf zu erzeugen.
Dampf hilft, eine knusprige Kruste zu erzielen.
Die Laibe mit Mehl bestäuben und mit einem scharfen Messer 5 diagonale Schnitte auf jedem machen.
Die Schnitte ermöglichen es dem Brot, während des Backens gleichmäßig zu expandieren.
Die Laibe 15 Minuten backen, dann die Temperatur auf 190°C reduzieren und weitere 10-15 Minuten backen.
Die Laibe mit Folie abdecken, wenn sie zu schnell bräunen.
Die gebackenen Baguettes auf ein Drahtgitter zum Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen auf einem Drahtgitter verhindert, dass die Kruste weich wird.
Servieren Sie die Baguettes warm oder bei Raumtemperatur und genießen Sie!
Mit Butter oder Ihrem Lieblingsaufstrich für einen köstlichen Genuss kombinieren.
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