Una deliziosa variante di un classico piatto di noodles asiatici, che combina sapori dolci e piccanti con un mix di verdure fresche e croccanti guarnizioni.
Cuocere gli spaghetti secondo le istruzioni sulla confezione, quindi scolare e condire con un filo di olio di sesamo per evitare che si attacchino.
Mescolare i noodles con l'olio mentre sono ancora caldi aiuta ad assorbire meglio il sapore.
In una ciotola, sbattere insieme la salsa di soia, il miele, lo zenzero, la salsa di aglio e peperoncino, l'olio di sesamo e l'aceto di riso per creare la salsa.
Usa zenzero grattugiato fresco per un sapore più vivace.
Scaldare una padella a fuoco medio e aggiungere il peperone rosso affettato e le castagne d'acqua, cuocendo fino a quando non sono leggermente tenere.
Evitare di cuocere troppo le verdure per mantenere la loro croccantezza.
Unire gli spaghetti cotti, le verdure saltate e la salsa in una ciotola grande, mescolando per ricoprire uniformemente.
Mescolare delicatamente per evitare di rompere i noodles.
Guarnire con cipollotti tritati, arachidi tostate e semi di sesamo prima di servire.
Aggiungere le guarnizioni appena prima di servire per la migliore presentazione e consistenza.
Servire il piatto caldo o freddo e gustare il delizioso mix di sapori dolci e piccanti.
Questo piatto è ottimo anche come avanzo, poiché i sapori si amalgamano ulteriormente nel tempo.
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