Eine köstliche Abwandlung des klassischen Thunfischschmelzes, mit frischen Kräutern und einer knusprigen goldenen Kruste.
Mayo, Petersilie, Frühlingszwiebeln, Estragon, Zitronenschale, Zitronensaft, Senf und Pfeffer in einer Rührschüssel vermengen.
Gründlich mischen, um die Aromen gleichmäßig zu verteilen.
Den Thunfisch in die Schüssel geben und vorsichtig vermengen, große Stücke zerbrechen.
Vorsichtig sein, um die Textur des Thunfischs zu erhalten.
Die Thunfischmischung gleichmäßig auf 4 Scheiben Brot verteilen.
Sicherstellen, dass die Mischung bis zu den Rändern verteilt wird.
Jede mit einer Scheibe Tomate und einer Scheibe Käse belegen.
Die Tomate dünn schneiden für bessere Schichtung.
Butter auf eine Seite der restlichen Brotscheiben streichen und diese mit der gebutterten Seite nach oben darauflegen.
Weiche Butter verwenden für einfacheres Streichen.
Eine Grillplatte bei mittlerer Hitze erhitzen und die Sandwiches mit der gebutterten Seite nach unten darauflegen. Kochen, bis sie goldbraun sind, dann umdrehen und die andere Seite braten.
Sanft mit einem Spatel drücken für gleichmäßiges Grillen.
Die Sandwiches warm servieren und genießen.
Mit einem leichten Salat oder Suppe für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
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