Una deliziosa variante della classica insalata di maccheroni, con fresche verdure di giardino e un condimento cremoso e piccante.
Cuocere i maccheroni secondo le istruzioni sulla confezione fino a quando sono al dente. Scolare e sciacquare con acqua fredda.
Sciacquare la pasta con acqua fredda interrompe il processo di cottura e impedisce che si attacchi.
In una grande ciotola, unire i maccheroni cotti, la carota grattugiata, la cipolla rossa a dadini, il sedano tritato, i pomodorini tagliati a metà e il prezzemolo fresco.
Assicurati che le verdure siano distribuite uniformemente per un sapore coerente in ogni morso.
In una piccola ciotola, sbattere insieme la maionese, la senape di Digione, lo zucchero, l'aceto di mele, la panna acida, il sale e il pepe nero fino a ottenere un composto liscio.
Assaggia il condimento e aggiusta il sapore secondo le tue preferenze prima di mescolarlo con l'insalata.
Versare il condimento sull'insalata e mescolare delicatamente per ricoprire uniformemente tutti gli ingredienti.
Mescola delicatamente per evitare di rompere i maccheroni o schiacciare le verdure.
Coprire l'insalata e refrigerare per almeno 2 ore prima di servire per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Raffreddare l'insalata esalta il sapore e la rende più rinfrescante.
Servire l'insalata fredda, guarnita con ulteriore prezzemolo se desiderato. Buon appetito!
Servire in una ciotola decorativa per una presentazione accattivante.
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