Dieser cremige Eiersalat wird mit einem Hauch von würzigem Senf und frischen Kräutern verfeinert und ist ein köstliches Gericht für jeden Anlass.
Die hartgekochten Eier schälen und in kleine Stücke schneiden.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um gleichmäßig gehackte Eier für eine konsistente Textur zu erzielen.
In einer Rührschüssel Mayonnaise, Sauerrahm, Dijon-Senf und Salz vermengen.
Schlagen Sie die Zutaten gründlich zusammen, um eine glatte und cremige Mischung zu gewährleisten.
Die gehackten Eier zur cremigen Mischung hinzufügen und vorsichtig unterheben.
Vorsichtig unterheben, um die Eier nicht zu sehr zu zerbrechen und etwas Textur im Salat zu behalten.
Die Frühlingszwiebeln, geräuchertes Paprikapulver und gewürfelte Pimientos unterrühren.
Die Würze nach Geschmack anpassen und bei Bedarf mehr Salz oder Paprika hinzufügen.
Servieren Sie den Eiersalat kalt, garniert mit zusätzlichen Pimientos oder Frühlingszwiebeln, wenn gewünscht.
Für einen erfrischenden Touch den Salat auf einem Bett aus Salat oder mit Crackern servieren.
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