Un'insalata rinfrescante e vivace che combina riso selvatico, avocado cremoso e un condimento agrumato.
Cuocere il riso selvatico secondo le istruzioni sulla confezione e lasciarlo raffreddare.
Raffreddare il riso evita di appassire le verdure fresche.
Tagliare a dadini l'avocado, i pomodorini e il peperone rosso, e tritare le cipolle verdi.
Tagliare l'avocado appena prima di mescolare per evitare che diventi scuro.
In una ciotola piccola, sbattere insieme l'olio d'oliva, il sale, il pepe nero, il succo di limone e il miele per preparare il condimento.
Assaggiare il condimento e regolare il sapore secondo le proprie preferenze.
Unire il riso raffreddato con le verdure a dadini in una ciotola grande.
Mescolare delicatamente per evitare di schiacciare l'avocado.
Versare il condimento sull'insalata e mescolare delicatamente per ricoprire.
Assicurarsi che tutti gli ingredienti siano uniformemente ricoperti dal condimento.
Foderare un piatto da portata con foglie di lattuga e adagiare l'insalata sopra.
Per una presentazione più elegante, utilizzare foglie di lattuga intere come base.
Continue in our app for the best experience
