Ein schmackhaftes und herzhaftes Gericht, inspiriert von der kubanischen Küche, mit zartem, geschmortem Rindfleisch in einer reichhaltigen Tomatensauce.
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du das Öl hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Brate das Rindfleisch auf beiden Seiten an, bis es braun ist, etwa 4 Minuten pro Seite.
Das Anbraten des Rindfleischs schließt die Säfte ein und verstärkt den Geschmack.
Übertrage das angebratene Rindfleisch in den Schongarer.
Platziere das Rindfleisch in der Mitte des Schongarers für gleichmäßiges Garen.
Füge die Zwiebel, Paprika, Knoblauch, Tomatensauce, Rinderbrühe, Kreuzkümmel, Oregano und Essig in den Schongarer hinzu.
Rühre die Mischung vorsichtig um, um die Zutaten gleichmäßig zu vermengen.
Decke den Schongarer ab und koche auf hoher Stufe für 4 Stunden oder auf niedriger Stufe für 8 Stunden, bis das Rindfleisch zart ist.
Überprüfe das Rindfleisch gelegentlich, um sicherzustellen, dass es gleichmäßig gart.
Zerreiße das Rindfleisch mit zwei Gabeln und mische es wieder in die Sauce.
Das Zerkleinern des Rindfleischs ermöglicht es, mehr von der geschmackvollen Sauce aufzunehmen.
Serviere das zerkleinerte Rindfleisch mit Reis oder Tortillas, garniert mit frischem Koriander.
Erwärme die Tortillas oder den Reis vor dem Servieren für das beste Erlebnis.
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