Eine köstliche Abwandlung der klassischen Röstkartoffeln, angereichert mit frischen Kräutern und einem Hauch von Zitrusfrüchten für eine geschmackvolle Beilage.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C (425°F) vor.
Das Vorheizen sorgt dafür, dass die Kartoffeln sofort zu rösten beginnen und eine knusprige Außenseite erhalten.
Waschen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in gleich große Spalten.
Gleichmäßige Schnitte helfen, dass die Kartoffeln gleichmäßig garen.
In einer Rührschüssel Olivenöl, Knoblauchpulver, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermengen.
Das gründliche Mischen der Gewürze sorgt für eine gleichmäßige Beschichtung der Kartoffeln.
Fügen Sie die Kartoffelspalten in die Schüssel hinzu und werfen Sie sie, bis sie gut mit den Gewürzen bedeckt sind.
Vorsichtig werfen, um zu vermeiden, dass die Kartoffelspalten zerbrechen.
Verteilen Sie die Kartoffeln in einer einzigen Schicht auf einem Backblech.
Eine einzelne Schicht sorgt für gleichmäßiges Rösten und verhindert das Dämpfen.
Rösten Sie die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen für 35-40 Minuten, dabei einmal wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Das Wenden der Kartoffeln zur Hälfte sorgt für eine gleichmäßige Bräunung.
Pressen Sie frischen Zitronensaft über die gerösteten Kartoffeln, bevor Sie sie servieren.
Das Hinzufügen von Zitronensaft verstärkt den Geschmack mit einer erfrischenden Note.
Servieren Sie die gerösteten Kartoffeln warm als Beilage.
Mit zusätzlichen frischen Kräutern garnieren für eine lebendige Präsentation.
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