Eine köstliche Abwandlung des klassischen Huevos Rancheros, mit gewürzten Bohnen, knusprigen Tortillas und einem lebhaften Topping.
Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die geriebenen Kartoffeln, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du die Kartoffeln hinzufügst, um eine knusprige Textur zu erreichen.
Erwärme die Tortillas in einer trockenen Pfanne oder direkt über einer Flamme, bis sie leicht angebrannt sind.
Das Erwärmen der Tortillas verbessert ihren Geschmack und macht sie biegsam.
In derselben Pfanne die gewürzten Pintobohnen erhitzen, bis sie durchgewärmt sind.
Füge einen Spritzer Wasser hinzu, wenn die Bohnen trocken erscheinen, um sie feucht zu halten.
Brate die Eier nach deinem gewünschten Gargrad in einer separaten Pfanne.
Für Spiegeleier, decke die Pfanne mit einem Deckel ab, um die Oberseite gleichmäßig zu garen.
Stelle das Gericht zusammen, indem du eine Tortilla auf jeden Teller legst, mit knusprigen Kartoffeln, Bohnen und einem Spiegelei belegst.
Das Schichten der Zutaten sorgt dafür, dass jeder Bissen eine Mischung aus Aromen hat.
Garnieren mit geriebenem Käse, geschnittenen schwarzen Oliven, gekochtem Schinken und gewürztem Hackfleisch.
Streue den Käse, während das Gericht heiß ist, damit er leicht schmelzen kann.
Sofort servieren und deine geschmackvollen Huevos Rancheros genießen.
Serviere mit einer Seite Salsa oder scharfer Soße für einen zusätzlichen Kick.
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