Un piatto di pasta veloce e delizioso con una salsa cremosa al burro e aglio, perfetto per un pasto confortante.
Porta a ebollizione una pentola grande di acqua salata.
Salare l'acqua esalta il sapore della pasta.
Cuoci la pasta secondo le istruzioni sulla confezione fino a quando è al dente.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Scola la pasta e mettila da parte.
Riserva una tazza di acqua di cottura della pasta per la salsa.
In una casseruola, sciogli il burro a fuoco medio.
Usa burro non salato per controllare la salinità del piatto.
Aggiungi l'aglio tritato e soffriggi fino a quando è fragrante.
Fai attenzione a non bruciare l'aglio, potrebbe diventare amaro.
Unisci la pasta cotta nella casseruola con il burro e aglio.
Aggiungi un po' di acqua di cottura riservata per una salsa più cremosa.
Incorpora il formaggio Parmigiano grattugiato e mescola bene.
Mescola rapidamente per assicurarti che il formaggio si sciolga uniformemente.
Condire con pepe nero macinato fresco a piacere.
Regola il condimento secondo il tuo gusto.
Guarnisci con prezzemolo fresco prima di servire.
Trita finemente il prezzemolo per una migliore presentazione.
Servi la pasta calda e gusta.
Accompagna con un'insalata o pane all'aglio per un pasto completo.
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