Diese knusprigen und goldenen Kartoffelpuffer sind eine köstliche Abwandlung der klassischen Kroketten und bieten einen käsigen und kräuterigen Geschmack.
In einer Rührschüssel die Kartoffelmasse, fein gehackte Zwiebel, Ei, geriebenen Parmesan und frische Petersilie gut vermengen.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung gut vermischt ist, um eine gleichmäßige Textur in den Puffern zu erreichen.
Die Mischung zu kleinen Puffern formen, etwa so groß wie Ihre Handfläche, und auf einen Teller legen. 15 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
Das Kühlen der Puffer hilft, ihre Form beim Kochen zu halten.
Die Panko-Semmelbrösel auf Backpapier verteilen. Jeden Puffer gleichmäßig mit den Semmelbröseln bedecken.
Drücken Sie die Semmelbrösel sanft auf die Puffer, damit sie gut haften.
Das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Puffer portionsweise braten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind, etwa 3-4 Minuten pro Seite.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die gebratenen Puffer auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller legen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen. Heiß servieren und genießen.
Servieren Sie die Puffer mit einer Dipsauce oder garnieren Sie sie mit zusätzlicher Petersilie für einen frischen Touch.
Continue in our app for the best experience
