Un delizioso saltato che combina funghi, peperoni e cipolle con una salsa saporita.
Prepara le verdure tagliando i peperoni a pezzi e affettando la cipolla.
Pezzetti di dimensioni uniformi assicurano una cottura omogenea.
Scalda l'olio d'oliva in un wok a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo prima di aggiungere le verdure per una migliore rosolatura.
Aggiungi la cipolla nel wok e soffriggi fino a quando diventa traslucida, circa 5 minuti.
Mescola frequentemente per evitare che bruci.
Aggiungi i peperoni e continua a soffriggere fino a quando sono teneri, circa 7 minuti.
Copri il wok per una cottura più rapida.
Rimuovi le verdure dal wok e mettile da parte.
Tieni le verdure calde coprendole.
Fondi il burro nel wok, poi aggiungi i funghi e cuoci fino a quando sono teneri, circa 10 minuti.
Mescola frequentemente per garantire una cottura uniforme.
Condisci i funghi con salsa di soia, salsa Worcestershire e pepe nero.
Assaggia e aggiusta il condimento se necessario.
Rimetti le verdure cotte nel wok e mescola bene con i funghi.
Assicurati che tutti gli ingredienti siano ben ricoperti dalla salsa.
Servi il saltato caldo, guarnito con ulteriore pepe nero se desiderato.
Accompagna con riso o noodles per un pasto completo.
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