Un piatto per colazione sostanzioso e saporito ispirato alla cucina tradizionale tedesca, perfetto per iniziare la tua giornata.
Bollire le patate con la buccia fino a quando sono tenere, poi scolare e lasciare raffreddare.
Bollire le patate con la buccia aiuta a mantenere il loro sapore e i nutrienti.
Affettare le patate raffreddate in pezzi uniformi.
Fette uniformi garantiscono una cottura omogenea.
In una grande padella, cuocere la pancetta fino a renderla croccante, poi rimuovere e mettere da parte.
Cuocere prima la pancetta permette di utilizzare il suo grasso per cuocere le patate.
Aggiungere le fette di patate nella padella e cuocere fino a doratura e croccantezza.
Evitare di sovraffollare la padella per ottenere una bella croccantezza sulle patate.
In una ciotola per mescolare, sbattere insieme le uova, il latte e il sale.
Sbattere a fondo incorpora aria, rendendo le uova più soffici.
Incorporare il prosciutto a dadini e i pomodori tritati nel composto di uova.
Aggiungere il prosciutto e i pomodori alle uova garantisce una distribuzione uniforme.
Versare il composto di uova sulle patate nella padella e cuocere fino a quando le uova sono cotte.
Cuocere a fuoco basso per evitare di cuocere troppo le uova.
Cospargere il piatto con erba cipollina fresca prima di servire.
Aggiungere erbe fresche alla fine esalta l'aroma e il sapore del piatto.
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