Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Rezept für gegrilltes Hähnchen, das eine würzige Marinade mit einem rauchigen Finish kombiniert.
In einer Rührschüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, den gehackten Knoblauch, das geräucherte Paprikapulver, den getrockneten Oregano, das koschere Salz und den frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer vermengen.
Die Marinade gründlich verquirlen, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind.
Die Hähnchenbrustfilets in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel legen und die Marinade darüber gießen. Den Beutel verschließen und mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.
Sicherstellen, dass das Hähnchen gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist, um maximalen Geschmack zu erzielen.
Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen. Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und die überschüssige Marinade entsorgen.
Die Grillroste leicht einölen, um zu verhindern, dass das Hähnchen anklebt.
Das Hähnchen etwa 6-7 Minuten pro Seite grillen, oder bis die Innentemperatur 74°C erreicht.
Ein Fleischthermometer verwenden, um sicherzustellen, dass das Hähnchen durchgegart ist, ohne es zu übergaren.
Das Hähnchen vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor es serviert wird.
Das Ruhenlassen des Hähnchens ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, was ein saftiges und schmackhaftes Ergebnis gewährleistet.
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