Una deliziosa variante del classico maiale agrodolce, questa ricetta combina maiale tenero con verdure vivaci e una salsa piccante.
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere gli ingredienti per evitare che si attacchino.
Aggiungi il maiale e cuoci fino a doratura su tutti i lati, poi rimuovi dalla padella.
Taglia il maiale in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
In una ciotola, unisci salsa di soia, zucchero di canna, amido di mais, aceto e sale per preparare la salsa.
Mescola bene per sciogliere completamente l'amido di mais.
Aggiungi il composto di salsa nella padella e cuoci fino a quando non si addensa leggermente.
Mescola costantemente per evitare la formazione di grumi.
Aggiungi di nuovo il maiale nella padella e fai sobbollire a fuoco basso per 20 minuti.
Copri la padella per mantenere l'umidità e migliorare il sapore.
Aggiungi l'ananas, il peperone e la cipolla nella padella e cuoci per 5 minuti.
Taglia le verdure in dimensioni simili per una cottura uniforme.
Servi il maiale e le verdure sopra riso integrale cotto.
Sgranare il riso con una forchetta prima di servire per la migliore consistenza.
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