Eine cremige und geschmackvolle Tomatensuppe, perfekt für jeden Anlass.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um saubere Schnitte zu gewährleisten und das Zwiebel zu zerdrücken.
Die Butter in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Die Tomaten, Tomatenmark und das Lorbeerblatt in den Kochtopf geben. 15 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren.
Die Tomaten leicht mit dem Löffel zerdrücken, um ihren Saft freizusetzen.
Das Lorbeerblatt entfernen und die Mischung pürieren, bis sie glatt ist.
Lassen Sie die Mischung leicht abkühlen, bevor Sie sie pürieren, um Spritzer zu vermeiden.
Die pürierte Suppe zurück in den Kochtopf geben, die Sahne einrühren und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
Die Suppe sanft erwärmen, nachdem die Sahne hinzugefügt wurde, um das Gerinnen zu vermeiden.
Die Suppe heiß servieren, garniert mit einem Schuss Sahne oder frischen Kräutern.
Mit knusprigem Brot für eine sättigende Mahlzeit kombinieren.
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