Eine köstliche Abwandlung klassischer Fischkroketten, diese von Cajun inspirierten Bissen sind knusprig, geschmackvoll und perfekt für jede Gelegenheit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 230°C (450°F) vor und fetten Sie ein Backblech leicht ein.
Die Verwendung von Backpapier kann die Reinigung erleichtern und ein Ankleben verhindern.
In einer Schüssel Mehl, Maismehl, Cajun-Gewürz, Salz und Pfeffer vermengen.
Gründlich mischen, um eine gleichmäßige Verteilung der Gewürze zu gewährleisten.
In einer anderen Schüssel die Mayonnaise, Dill und Zitronensaft vermengen.
Eine kleine Portion dieser Mischung für das Servieren als Dip aufbewahren.
Jeden Fischfilet in die Mayonnaise-Mischung tauchen, dabei sicherstellen, dass es gut bedeckt ist, und dann in die Paniermischung tauchen.
Drücken Sie die Panade auf den Fisch, um sicherzustellen, dass sie gut haftet.
Die panierten Fischfilets auf das vorbereitete Backblech legen und 10 Minuten backen.
Die Filets während des Backens einmal wenden, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Den Ofen auf Grillfunktion umschalten und weitere 4 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
Behalten Sie den Fisch im Auge, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Die knusprigen Fischbissen mit der reservierten Dipsauce servieren und genießen.
Mit einem Zweig Dill oder einer Zitronenscheibe garnieren für die Präsentation.
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