Questa ricetta offre un modo delizioso per preparare l'halibut con un topping cremoso e saporito al parmigiano.
Preriscalda il forno a 450°F (230°C).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una consistenza perfetta per il pesce.
In una ciotola per mescolare, unisci la maionese, il succo di un limone, l'aglio tritato, la senape di Digione, il formaggio parmigiano grattugiato, le cipolle verdi tritate e la salsa Tabasco. Mescola bene per creare il topping.
Mescolare il topping accuratamente assicura una distribuzione uniforme dei sapori.
Posiziona i filetti di halibut su una teglia da forno rivestita di carta da forno. Spremi il succo di un limone sui filetti e condisci con sale e pepe nero.
Rivestire la teglia da forno rende più facile la pulizia e previene l'attaccamento.
Cuoci l'halibut nel forno preriscaldato per circa 12 minuti, o fino a quando il pesce diventa opaco e si sfalda facilmente con una forchetta.
Il tempo di cottura può variare a seconda dello spessore dei filetti.
Rimuovi l'halibut dal forno e distribuisci uniformemente il topping preparato su ogni filetto.
Usa una spatola per stendere il topping in modo liscio e uniforme.
Imposta il forno su grill e rimetti l'halibut nel forno. Griglia per circa 1-2 minuti, o fino a quando il topping è dorato e frizzante.
Tieni d'occhio la grigliatura per evitare che bruci.
Servi l'halibut caldo con i contorni a tua scelta, come verdure al vapore o un'insalata fresca.
Guarnisci con una fetta di limone o una spolverata di erbe fresche per una presentazione migliore.
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