Queste patate ripiene sono cariche di formaggio cremoso e un pizzico di aglio, rendendole un contorno o un antipasto perfetto.
Preriscalda il forno a 190°C.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme delle patate.
Lava accuratamente le patate e bucherella ciascuna più volte con una forchetta.
Bucherellare le patate permette al vapore di fuoriuscire durante la cottura.
Posiziona le patate direttamente sulla griglia del forno e cuoci per circa 60 minuti, o fino a quando sono tenere.
Cuocere direttamente sulla griglia aiuta le patate a cuocere uniformemente.
Rimuovi le patate dal forno e lasciale raffreddare per 10 minuti.
Raffreddare le patate le rende più facili da maneggiare quando si svuotano.
Taglia una sottile fetta dalla parte superiore di ciascuna patata e svuota l'interno in una ciotola, lasciando una sottile buccia.
Fai attenzione a non strappare le bucce delle patate.
Schiaccia l'interno delle patate con una forchetta e mescola con il formaggio, la panna acida, il burro, l'aglio, le cipolle verdi, il sale e il pepe.
Assicurati che il composto sia liscio e ben amalgamato per un ripieno cremoso.
Riempi le bucce delle patate con il composto e posizionale su una teglia.
Riempi generosamente le bucce per una porzione abbondante.
Griglia le patate nel forno per 5-7 minuti, o fino a quando la parte superiore è dorata e frizzante.
Tieni d'occhio le patate per evitare che brucino.
Servi le patate calde e buon appetito!
Guarnisci con cipolle verdi extra per un tocco fresco.
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