Una deliziosa variante della classica quiche, questa torta combina la ricchezza del formaggio Gouda con la freschezza degli spinaci e la bontà saporita della pancetta.
Preriscalda il forno a 190°C.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
In una ciotola, sbatti insieme le uova, la panna, il sale e il pepe nero fino a ottenere un composto omogeneo.
Sbatti bene per incorporare aria e ottenere un ripieno più leggero.
Distribuisci gli spinaci, la pancetta e il formaggio Gouda uniformemente nella base della torta.
Distribuisci gli ingredienti in modo uniforme per garantire un sapore costante in ogni morso.
Versa il composto di uova sugli ingredienti disposti nella base della torta.
Versa lentamente per evitare fuoriuscite e assicurarti che il composto si distribuisca uniformemente.
Cuoci nel forno preriscaldato per 35-40 minuti, o fino a quando il ripieno è sodo e la superficie è dorata.
Controlla la cottura inserendo un coltello al centro; dovrebbe uscire pulito.
Lascia raffreddare leggermente la torta prima di tagliarla a fette e servirla.
Lasciare raffreddare la torta aiuta a farla solidificare e rende più facile il taglio.
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