Ein einfaches und köstliches Rezept, um zu Hause eigene Dillgurken herzustellen.
Schneide die Gurken der Länge nach in Viertel.
Stelle sicher, dass die Gurken gleichmäßig geschnitten sind, um ein konsistentes Einlegen zu gewährleisten.
Lege die Gurkenscheiben und den Dill in die sterilisierten Gläser.
Fülle die Gläser fest, aber vermeide es, die Gurken zu zerdrücken.
In einem Topf Wasser, Essig, Salz, Knoblauch und Senfkörner vermengen. Zum Kochen bringen und rühren, bis das Salz sich auflöst.
Das Kochen der Lake sorgt dafür, dass sich die Aromen gut vermischen.
Lasse die Lake leicht abkühlen, dann gieße sie über die Gurken in den Gläsern, sodass sie vollständig bedeckt sind.
Lasse einen kleinen Abstand oben im Glas, um Platz für die Ausdehnung zu lassen.
Verschließe die Gläser und lasse sie drei Tage bei Raumtemperatur stehen, dabei gelegentlich schütteln oder drehen.
Dieser Schritt ermöglicht es den Gurken, die Lake vollständig aufzunehmen.
Kühle die Gläser. Die Gurken sind nach einer Woche bereit zum Genießen und können bis zu einem Jahr aufbewahrt werden.
Beschrifte die Gläser mit dem Datum für eine einfache Nachverfolgung.
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